Требования к меню в дошкольных учреждениях
САЙТ ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ
Требования к меню в дошкольных учреждениях
Основные требования к меню блюда не повторяются в течение суток; ежедневно, лучше на обед, вводится салат из свежих (зимой вареных, квашеных, соленых) овощей, заправленный перед подачей на стол (желательно нерафинированным растительным маслом); каша, приготовленная преимущественно из темных круп, включается в меню только один раз в день; мясные, рыбные блюда готовятся с овощными гарнирами и даются в первой половине дня. Мясо, молоко, сахар, овощи, фрукты вводятся в меню ежедневно, творог, яйца — несколько раз в неделю с таким расчетом, чтобы полагающаяся ребенку норма была полностью реализована за это время. Питание в детском учреждении должно быть четырехкратным. Распределение калорийности отдельных приемов пищи в течение дня для детей до 3 лет может быть равномерным, в дошкольных группах 25 % суточной калорийности отводится завтраку, 35 % — обеду, 15 % — полднику, 25 % — ужину. Если при подсчете выявляется, что соотношение белков, жиров, углеводов, которое должно быть 1:1:4, нарушено в меню более чем на ±5 %, следует провести его коррекцию.
Рейтинг статьи Он показывает, насколько нравится ваша статья другим пользователям. Если статья интересная, то пользователи её читают, комментируют, увеличивают лайки социальных сетей.
Следуюшая статья
Предыдущая статья
Пока нет комментариев. Ваш - может быть первым.
Чтобы размещать материалы и добавлять комментарии, Вы должны вступить в клуб!
source
Комментариев нет:
Отправить комментарий